torstai 4. helmikuuta 2016

"Äiti, mä haluun leipoo sulle jotain....."

Juniorini, 12 v poikani on hokenut tuota jo muutaman päivän,
yleensä myöhään illalla, kun olen kotiutunut töistä tai muista menoista.
Meillä ei leivo yöllä muut kuin minä, joten asia on aina siirtynyt 
seuraavaan päivään.

Tänään sitten hän muisti asian iltapäivällä koulusta tultuaan, ja ajankohta oli huomattavasti parempi.
-No mitä haluat leipoa? 
-Ehkä jotain keksejä...

Kaivoin reseptikansiot esiin ja aloimme pläräämään....
Ja silmiin osui ikivanha mokkaviipaleiden aka. mokkapalojen ohje.


Niitä ei ollakkaan leivottu sitten viimeisten isompien lasten koulu-bullisten tai lasten kestien, siis vuosiin!


Poikakin innostui ja alkoi heti haalimaan tarvikkeita kasaan.
Ehdotin pientä 'tuunausta' reseptiin, kun kaapista löytyi lakukastiketta purkki sekä lakritsijauhetta.
Ja sehän sopi.
Tässä siis tuunattu reseptini.


Lakupalat

5 munaa
4 dl sokeria
1,5 dl lakukastiketta
1/2 dl kahvia
200 g voita t. margariinia
4 dl vahnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
4 rkl kaakaota

Kuorrutus

n 100 g voita t margariinia
2 rkl kaakaota
1 rkl lakritsijauhetta
vajaa 1/2 dl lakukastiketta
3-5 dl tomusokeria (tarpeen mukaan)

 
Levitä pellille leivinpaperi ja voitele se ( minä aina voitelen vaikkei tarvis)
Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Kuumenna kahvi, lakukastike ja rasva mikrossa tai kattilassa hellalla.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Sekoita kuivat aineet vuorotellen kahvi-lakuseoksen kanssa sokerivaahtoon ja kaada valmist seos pellille.

Paista 175 asteessa n 20 min, kunnes kypsä.
Jäähdytä.


Tee sillä aikaa kuorrute.
Sulata rasva kasarissa ja lisää kaikki aineet. Sekoita tasaisen sileäksi.
Kaada kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle ja koristele halutessa heti nonparelleillä.


Anna kuorrutteen jähmettyä ja kiehauta vaikka kahvit tai teet odotellessa.
Leikkaa paloiksi.


Istahda hetkeksi ja haukkaa pala.


Enpä muistanut kuinka kuohkeita nämä ovatkaan!
Tai kyse oli leipurista.
Minä häärin lähinnä 'takapiruna' ja poika ihan itse koko homman teki.
Kohta mun ei tartte enään itse mitään leipoa....
mitä mä sitten teen????




Huomenna on jo perjantai! 

- Satu -




16 kommenttia:

  1. Meillä tehdään mokkapaloja aika useinkin. Koskahan tämä meidän nuorimmainen innostuu leipomisesta, että saisin ulkoistettua leivonnan. Samalla voisin ulkoistaa ruuanlaiton miehelle :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Likka sanoi että meillä on viimeksi tehty mokkapaloja viimeksi kun hän ollut ala-asteella, siis yli 6 vuotta sitten! Sitä ennen tehtiinkin melkein viikotain. Tasi silloin tulla kyllästyminen, mutta nyt ne onkin sitten herkkua <3.
      Meillä lapset onneksi tykkää ja haluaa kokata ja leipoa. Olleet keittiöhommissa mukana vauvasta asti....istuivat tiskialtaassa kun kokkasin :) ja touhusivat omiaan <3 Yl vaihdetiin kaikki vaatteet ja luututtiin lattiat sen jälkeen :D

      Poista
  2. Oi miten herkullisen näköisiä, täytyyköhän tässä viikonloppuna ryhtyä oikein leipomaan...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä sun varmaan täytyy leipoa :) On nää niin hyviä!

      Poista
  3. Voi, onpa muuten pitkä aika kun olen viimeksi mokkapalojakin leiponut, nuo lakupalat ovat varmasti herkkuja ja hei, ihana poika kun halusi leipoa:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Juniori on oikea muru <3, kuten kaikki muutkin muksut tietty <3 :)
      Juniorilla on hirvee hinku kokata ja leipoa ja olen kyllä antanutkin ja lisään aina, että siivoathan jälkesi?

      Poista
  4. Näyttääpä hyvältä. Laku tuo varmasti kivan vivahteen :P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kyllä antaa ja mielestäni parempia tai sitten vain unohtanut miltä orginaalit mokkapalat maistuu :)

      Hitsin vitsi...täytyy ihan keskittyä tähän hommaan kun huti-klikkasin ja Villa Kardemumman kommentti meni poistoon :( Arghh...mä niin en oo näiden teknisten härveleiden kamu....

      Poista
  5. Hyvältä näyttää! Mokkapalat on niin hyviä! Viimeksi varmaan syksyllä tehnyt pojan jalkapallon puffettiin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos. Poikakin infosi, että suunnittelivat bulliksia kouluun, jos minä lupaan leipoa. No lupasinhan minä. Taidan tehdä näitä lakupaloja ;)

      Poista
  6. Meidän neljävee poika pyytää aina aika-ajoin minulta suklaakakkua ja silloin leivon mokkapaloja. Kaupan pullatiskin antimista ei löydy pienelle allergiselle mitään tarjottavavaa, joten olen varioinut ja tehnyt mokkapalat munattomina ja maidottomina. Hyvin toimii niinkin vaikkei ihan niin kuohkeaa olekaan :)

    Aurinkoista viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihana, että pystyt muokkaamaan reseptin sopivaksi! Saa pieni mies <3 jotain haluamaansa! Minulle tulee aina pienoinen 'ahdistus' kun joku lasten kaveri tulee kylään ja hänellä on joku allergia. Etukäteen tietäessä teen/varaan allergikoille 'omat eväät' :)

      Sitä aurinkoa nyt kaivataankin! <3

      Poista
  7. No oho lakupalat kuulostaa todella herkulliselta. Niin toivoisin, että edes yksi lapsi innostuisi leipomisesta, koska itse en siitä tykkää. Mutta kait tämä menee roolimallin mukaan, sillä kaksi jo aikuista eivät ikinä leiponeet, joten tokkopa nämä pienemmätkään.

    Kivaa viikonloppua <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeile juniorin kanssa yhdessä, josko innostuisi ;)
      Rentouttavaa viikonloppua myös sinulle <3

      Poista
  8. Tuli ihan lapsuus mieleen! Äiskä teki mokkapaloja. Muutenkin se on kova leipomaan kaikkea, toisin kuin tyttärensä ;).

    VastaaPoista
  9. Oi miten herkullisen näköistä, nyt rupes kyllä niin tekeen mieli mokkapaloja....ai että

    VastaaPoista

Kiitos kun viitsit kommentoida, ne todella luetaan ja ne piristävät!