torstai 8. syyskuuta 2016

Laku-Juustokakku



Pari viikko sitten löysin kaupasta CremeBonjourin Lakritsi Tuorejuustoa ja sitähän piti heti kokeilla. Mielessäni oli  hyydykejuustokakku, vanha tuttu ohje, joka muuttuu aina maun ja tarpeiden mukaan.


Laku-Juustokakku


Pohja

150 g graham keksejä
50g sulatettua voita

Murskaa keksit murusiksi ja sekoita murskaan sulatettu voi.
 Painele keksimurska irtopohjavuoan pohjalle. ja laita kylmään täyteen teon ajaksi.

Täyte


4 liivatelehteä/ 2 tl liivatejauhoa
2 dl vispikermaa
2 rkl sitruunamehua
rasia (200g) lakritsituorejuustoa
rasia (200g) maustamatonta tuorejuustoa
100g Fazerin salmiakkisuklaata

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vaahdota kerma vaahdoksi.
Sekoita tuorejuustot keskenään ja lisää kermavaahtoon. 
Kiehauta sitruunamehu ja liota puristellut liivatteet siihen.
 Kaada liivate ohuena nauhana tuorejuusto-kerman sekaan ja sekoita kunnolla.

Sulata suklaa vesihauteessa.

Kaada puolet tuorejuustotäytteestä keksimurupohjan päälle.
 Lusikoi sulaa suklaata nokareiksi ja sitten loput tuorejuustotäytteestä.
 Upota haarukka täytteeseen ja nostele varovasti, jotta saisit marmorointikuviota suklaasta juustotäyteeseen.
Varovasti kaada loput suklaasta täytteen päälle ja levitä samalla nostellen kakun pintaan marmorikuvio.
Hyydytä muutama tunti tai mielellään yön yli kylmässä, niin maut ehtivät tasoittua.


Tarjosin kakkua tyttären syntymäpäivänä ja todettiin hyväksi.


Ensi kerralla voisin kyllä laittaa kaksi rasiaa lakritsituorejuustoa, koska nyt lakritsin maku ei ainakaan omasta mielestäni ollut tarpeeksi vahva.
Sitruunakin antoi kivan pienen säväyksen.


 Tai ehkä ripaus lakritsijauhetta ja jos sittenkin vaihtaisi toisen tuorejuuston sitruunanmakuiseen....

No näinkin kakku onnistui yli odotusten. 
Ainakin kaikki kakkua maistaneet siitä pitivät ja kehuivat.


Joko sinä olet kokeillut uutta Lakritsi tuorejuustoa?


Makeaa viikonloppua!

- Satu -

4 kommenttia:

  1. En ole nähnytkään lakutuorejuustoa vielä kaupassa. Aivan ihanan näköinen kakku. Kaunis marmoripinta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. En minäkään ollut edes nähnyt mainoksia, huomasin vain vahingossa hyllyssä. Toinen uusi maku oli kuningatar.
      Kiitos..mietin ensin ihan tasaisen suklaista pintaa, mutta oli aika tylsän näköinen :)

      Poista

Kiitos kun viitsit kommentoida, ne todella luetaan ja ne piristävät!