torstai 26. tammikuuta 2017

KahviKissan Juustokakku



Teki taas tuossa taannoin mieli leipoa ja selasin reseptejäni. Oikeastaan teki mieli juustokakkua, mutta millaista???
Vaihtoehtoja arkistostani löytyi.
Lopulta pysähdyn tämän aikoinani kinuskikissan sivuilta talteen ottamani ohjeen kohdalle.
En ollut vielä kertaakaan tehnyt kyseistä kakkua, joten nyt päätin kokeilla, tosin niillä aineilla jotka kotoa jo löyty...
Kekseistä osan korvasin vaniljatäytekekseillä, kun suklaiset olivat kummasti vähentyneet....
Kahvijauhe taas vaihtui Ice Frappe-jauheesen.
Tuorejuustoa sattui olemaan suklainen versio. 
Osan vaniljakastikkeesta korvasin kuohukermalla ja suklaana käytin tummaa suklaata.
Vaniljakuorrutteeseen lisäsin suklaisia kahvipapuja....
Sooloilin tapani mukaan.....

Choco cappuccinokakku

Kahvikissan Juustokakku


Pohja

200g suklaakeksejä
50 g voita
1 ps ( 23g) choco cappuccino-kahvijauhetta

Vuoraa irtopohjavuoan ( ¤ 24 cm) pohja leivinpaperilla. Murskaa keksit tehosekoittimessa tai kaulimella. Sulata voi kattilassa ja sekoita joukkoon keksimurut ja kahvijauhe. Painele seos vuoan pohjalle ja laita kylmään odottamaan.

Suklaakahvitäyte

3 tl liivatejauhoa/6 liivatelehteä
1 1/4 dl vahvaa kahvia ( 1,5 kahvimitta/kahvikupillinen)
200 g maustamatonta tuorejuustoa.
4 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
100 g maitosuklaata

Turvota liivatejauhe purkin ohjeen mukaan/ laita liivatteet kylmän veteen likoamaan. Keitä kahvi ja sulata liivate kahvin sekaan. Notkista tuorejuusto vatkaimella ja lisää kahvi-liivateseos sekaan ohuena nauhana. Vaahdota vaniljakastike ja lisää se kahvi-tuorejuustoseokseen. Sulata suklaa ja lisää täytteeseen. Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä kylmässä vähintään 3 tuntia.

Kahvikissan juustokakku

Vaniljakiille

1 tl liivatejauhetta/ 2 liivatetta
2 1/2 dl  vaniljakastiketta

Turvota liivatejauhe tai liota liivatelehtiä kylmässä vedessä.
Kuumenna osa vaniljakastikkeesta ja lisää liivate. Sekoita kunnes liivate kokonaan sulanut ja sekoittunut. Lisää loput vaniljakastikkeesta jotta seos jäähtyy. Kaada täytteen päälle. Tässä vaiheessa ripottelin suklaiset kahvipavut täytteeseen. Anna hyytyä kylmässä pari tuntia.
Irroita kakku vuoasta ja aseta tarjolle.


Maistuu erinomaiselle kahvin seurana.
Ja on todellakin kahvikissan ihan oma juustokakku.
Kahvipavut putkahtelevat hauskasti esiin ain akakkua leikatessa..




Makoisaa tulevaa viikonloppua!

- Satu -







20 kommenttia:

  1. Tuo on kyllä NIIN suussa sulavan näköinen!

    VastaaPoista
  2. Aivan liian herkullisen näköistä <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eräs ystäväni kysyi, saako hän syödä koko kakun ;) Oli siis niin hyvää...
      Ei hän jaksanutkaan koko kakkua syödä, mutta pyysi minua tekemään samanlaisen synttäreilleen ;)

      Poista
  3. Nam miten herkullisen näköinen kakku :) Rupesi tekemään mieli juustokakkua <3 Hyvää viikonloppua :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) kiitos
      Sitten sinun pitää haukata pala juustokakkua!
      Mukavaa viikonloppua myös sinulle!

      Poista
  4. Nam, ihanaa täältä dieetillä huudella 😊 Ihanaa viikonloppua ❤

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi ei...ne dietit :/ No syöt silmilläsi ;)
      Kiitos, ihanaa viikonloppua myös sinne <3

      Poista
  5. Herkullisen näköinen kakku :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. kiitos.
      Herkkua on, varsinkin jos kahvista tykkää!

      Poista
  6. Vastaukset
    1. No sitten vain kokeiluun, sinulta varmasti onnistuu :)

      Poista
  7. Aaaapuaaa, miten hyvältä näyttää ja kuulostaa! :P *kahvikutsua odotellessa* :D :D Ihanaa viikonloppua teille! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. =D Hahaa...kyllä varmasti vielä yllätyt kun kutsun saat ja kutsumattakin voi tulla <3
      Mukavaa viikonloppua teillekin, toivottavasti tauti on talttumassa......

      Poista
  8. Nami-nami. Nyt näyttää kyllä todella herkulliselta.

    VastaaPoista
  9. Pyhä sylvi mikä kakku, tämä kahvikissa sanoo miau! Uskaltasikohan tuota testiä, aika monta vaihetta meikäläiselle. :) Osaisinko....

    Kivaa viikonloppua ja asuapa sinun naapurissa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hihii...uskallat sinä, helppo homma ;)
      Kiitos samoin ja niinpä....;D <3

      Poista

Kiitos kun viitsit kommentoida, ne todella luetaan ja ne piristävät!