tiistai 14. helmikuuta 2017

Kuppikakut Kahdelle



Leivoin taas tapani mukaan viikonloppuna.
 Näin Valion mainoksen aiemmin viikolla, joten suunnistin heidän sivuilleen. Olen siis mainoksen uhri, jälleen kerran.
Mainoksessa muistutettiin tulevasta ystävänpäivästä, mutta oikeastaan ihastuin ajatukseen vadelmaisista kuppikakuista. Ja melkein kaikki tarvikkeet löytyi jo valmiiksi kotoa, ja mitä ei löytynyt, niin sovelsin jälleen kerran....
Yhdistin kermaviiliä ja rahkaa itse, kaapissa sattui olemaan mansikkaviinietikkaa....
Koristeluun riitti hyvinkin yksi purkki tuorejuustoa, jonka levitin veitsellä kuppikakkujen päälle.

Pink Velvet Cupcakes

2 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
1 1/2 dl sokeria
1 prk ( 200g) valion kermaviiliä&rahkaa
2 munaa
2 rkl vadelmaviinietikkaa
tippa punaista elintarvikeväriä
n. 100g paistonkestävää vadelmahilloa

Sekoita kuivat aineet kulhossa.
Yhdistä kermaviili, munat, etikka ja väri toisessa kulhossa. Lisää 'nesteseos' kuivien aineiden joukkoon ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista.
Jaa taikina muffinivuokiin, täytä vuoat puolilleen ja lisää pinnalle teelusikallinen marmeladia.
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa 15 min.
Jäähdytä.


Kuorrutus

2 rasiaa vadelmatuorejuustoa
nonparelleja

Notkista tuorejuusto sekoittamalla ja laita pursotuspussiin ja pursota kuppikakkujen päälle.
Koristele nonparelleilla.


Otin siis varaslähdön ystävänpäivän osalta, mutta ystävänpäivä voi olla joka ikinen päivä....
Joten...Maukasta Ystävänpäivää!



- Satu -





12 kommenttia:

  1. Oi kuulostaa ja näyttää hyvältä, jälleen kerran. :) Mulla jäi postaus tekemättä, sain pitkästä aikaa ilokseni oikein kunnon flunssan. Täällä ollaan hautautuneena nessujen alle nenä punaisena. Hyvää ystävänpäivää! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos ja voi sua...virtuaalinen paranemis-hali <3

      Poista
  2. Voi mä en ala näitten sun leipomuksien kanssa! :P Aina tulee (herkku)nälkä kun täällä vierailee! <3 Sun pitäisi niin perustaa oma konditoria! Eiku meidän! Meidän pitäisi perustaa yhteinen pieni kahvilaputiikki, jossa minä myyn ompeluksia ja sinä leipomuksia!

    Hyvää ystävänpäivää Satu! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Marika <3 SOPII!!! <3 Milloin aloitetaan?

      Poista
  3. Ihanat kuppikakut!
    Hyvää ystävänpäivää!❤❤

    VastaaPoista
  4. Tällaiset simppelit ohjeet, missä ei tarvitse mitään vatkailla on yleensä kaikista maukkaimpia. Täytyypä laittaa ohje muistiin. :D Ystävänpäivä ON joka päivä, joten Hyvää ystävänpäivää nettiystäväni! :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No jos ei maukkaimpia, niin ainakin helpot ja nopeat tehdä ;) Kiitos ja ihanaa viikonloppua nettiystävälleni <3

      Poista
  5. Nams mitä herkkuja ja niin ihania kuvia <3

    VastaaPoista

Kiitos kun viitsit kommentoida, ne todella luetaan ja ne piristävät!