sunnuntai 28. toukokuuta 2017

Keitto uudesta sadosta


Milloin viimeksi olet syönyt kesäkeittoa?
Monen mielestä ei niin herkkua, mutta  itse muistan kyllä hämärästi lapsuudesta mummin tekemän keiton, oman maan juureksia ja vihanneksia sekä  paksu voin läikittämä maitopohja.... En ehkä pitänyt siitä, koska itseltä ainakin on keiton tekeminen jäänyt väliin......


Kunnes törmäsin keittoon Pian blogissa. 
Kesäkeitosta tuli nyt mieleen aurinkoinen lämmin sää ja pieni tuulenvire;  lapsuuden kesäpäivät.
Päätin kokeilla miltä keitto nykypäivänä maistuisi.


Uuden sadon perunoita oli ja saataville, porkkanoita ei, mutta laitoin sekaan pieniä naposteluporkkanoita. Kukkakaalin ihan unohdin ostaa, mutta kevätsipulin varsia ja sokeriherneen palkoja muistin.


Googletin erillaisia kesäkeitto-ohjeita ja pohjana käytin sitten TÄTÄ
Juniori keräsi ohjeeni mukaan laarin pienimmät perunat, jotka sitten pesin huolella, mutta en 'kuorinut'. Kuoren paloja jäi, mutta ei haitannut. Porkkanat siivutin ja herneenpalot pienensin.

Keitin porkkanat ja perunat kasvisliemessä lähes kypsiksi ( n. 10 min) ja lisäsin sipulinvarret sekä herneet.
 Maidon (ja voin) korvaasin curry-lime-ruokakermalla ja vehnäjauhot korvasin rasiallisella rucola-pesto-tuorejuustolla. Sekaan vielä yrttejä ja annoin hautua kymmenisen minuuttia.
Valmiin keiton pinnalle persiljaa ja  keitto pöytään.


Keittiöstä kantautuva tuoksu kutsui itsestään ruokailijat paikalle.
Lisäksi tarjosin vain ruisleipää juustolla ja lasin maitoa.


Ainakaan omilla lapsilla ei tuntunut olevan mitään antipatioita keittoa kohtaan.
Mieskin kehui ja sanoi, ettei yhtään muistuttanut koulun kamalaa keittoa.
Hänellä oli siis antipatiat ja epäilyt keittoa kohtaan....

 Lautaset tyhjenivät nopeasti 
Tai sitten ulkona puuhastelu oli tehnyt tehtävänsä ja nälkä oli hirmuinen....



 Kunhan uuden sadon porkkanat ja herneet valmistuva, on tätä keitettävä uudestaan.

Muistatko milloin sinä olet viimeksi syönyt kesäkeittoa, 
vai kuuluuko se inhokki-ruokiisi?

Mukavaa sunnuntaita kaikille!

Tänään täällä pöllyää jauhot.
Vuorossa Leivonta-Sessio No.1 ensi viikonlopun juhlia varten... 

- Satu -








24 kommenttia:

  1. Kesäkeitosta tulee tosiaankin mieleen lapsuus ja mummola. Muistan etten tykännyt kesäkeitosta yhtään, se oli ihan oksettavaa jopa, mutta nyt aikuisena olisi kiva sitä maistaa kun makuasistit on muuttuneet ja moni lapsuusajan inhokki on muuttunut rakkaudeksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Todellakin makutottumukset ovat muuttuneet iän (ja kokemuksen) myötä. Ehkä maidon korvaaminen ruokakermalla ei ollutkaan yhtään hullumpi ajatus. Kyllä minustakin lämmin maito kuuluu kahviin ja kaakaohon ;)

      Poista
  2. Kesäkeitto kuuluu minunkin lapsuuden inhokkeihini. Jotenkin en ole halunnut sitä aikuisenakaan maistaa, mutta kuten Nanni tuossa jo kirjoitti, pitäisi varmaan maistaa, kun makuasiat on muuttuneet iän myötä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muistikuvat kyllä vaikuttaa todella paljon ruokatottumuksiin, varsinkin ne kuoluruokien muistikuvat..minä en 'suostu' syömään silakkapihvejä, koska niissä on niitä ruotoja, jotka kakarana jäi aina kurkkuun...ja tilliliha...ihan puistattaa vieläkin!
      Siinä siis minulle aihetta kokeilla.....ehkä....joskus....

      Poista
  3. Kesäkeitto on hyvää!
    Koulussa tykkäsin ja sen kaverina oli karjalanpiirakka ja munavoi.
    Itse olen tehnyt viimeksi varmaan 15 vuotta sitten.
    Kiitos muistutuksesta! Pitääkin tehdä sitä lähipäivinä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ainakin tämä keitto oli hyvää. Juuri vetäisin jämät ja tuntui, että maku vain parantunut :)

      Karjalanpiirakat ja munavoi on herkkua, mutta yhdistettynä tähän....täytyy kokeilla :)

      Mukavaa sunnuntain jatkoa!

      Poista
  4. Mä oon kyllä aina tainnut tykätä kesäkeitosta. :) Viime kesänä tein oman maan aineksista ja voi taivas kun oli hyvää! (Vaikka itse sanonkin, ei siinä tuoreiden ainesten kanssa tarvii olla kummoinenkaan seppä keittiössä. :D ) Ei ihan ne kouluaikojen aneemiset keittoviritelmät vetäneet vertoja itse hartaudella tehdylle... :D Ihanat, ruokahalun herättävät kuvat! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jos on oman maan antimia tuoreena tarjolla, niin ihan mikä vain on helppoa ja hyvää!!!! Ainakin minun mielestäni :)

      Kiitos Anna <3

      Poista
  5. Mun mielestä kesäkeitto on aina ollut hyvää. Olen tainnut olla vaan onnekas, koska en ole koskaan syönyt kamalalta maistuvaa kesäkeittoa. Täytyy kyllä sanoa, että tekemäsi keitto voittaa ulkonäöllisesti kaikki muut kesäkeitot :)
    Ihanaa sunnuntaita Satu <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Outi, olet kyllä ihana <3

      Meillä ainakin sai nyt pinttynyt mielikuva kenkää. Tämä oli oikeasti hyvää!

      Kiitos, samoin sinulle <3

      Poista
  6. Inhosin kesäkeittoa😝 Mutta tuo sinun keittosi näyttää todella herkulliselta!
    Tosin nuorena inhosin sipulia, mutta nyt sitä pitää tunkea melkein joka ruokaan😉 Joten kesäkeittokin saattaisi nyt olla herkkua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin se mieli ja maku muuttuu :)
      Sinun on nyt vain kokeiltava.

      Ihanaa alkavaa viikkoa <3

      Poista
  7. En muista koska viimeksi olisin syönyt kesäkeittoa. Sen muistan, etten siitä kovin pitänyt.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Onneksi kaikesta ruasta ei tarvitse tykätä :)

      Mukavaa alkavaa viikkoa <3

      Poista
  8. En ole montaa kertaa kesäkeittoa syönyt ja edellisestäkin kerrasta on kulunut niin kauan, että en edes muista missä olen sitä syönyt. Keitto ei ole kuulunut mitenkään inhokkien listalle. Sitä vaan on aika harvoin missään tarjolla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, en minäkään ole missään keittoon törmännyt, joten itse piti tehdä. Uskon että sinulta onnistuu keiton teko näppärästi :)
      Mukavaa alkavaa viikkoa!

      Poista
  9. Voi minä teen ja syön kesäkeittoa joka kesä monta kertaa! Se on niin hyvää! Maistuu myös maidottomana versiona kaurakermalla höystettynä ja jauhot jätän aina pois. Mutta siis perinteinen kesäkeitto rules! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mietin just ohjetta lukiessa, että vehnäjauhoja...no sillä tietty suurustetaan, mutta jätin heti pois ja vaihdoin tuorejuustoon...ja mietin kyllä, että jos laittaiskin vain kookoskermaa, niin saisi taas uudenlaisen version ;)
      Nostetaan vanha ruoka uuteen nousuun :D

      Poista
  10. Niin kuin facessa sanoin, en voinut sietää kesäkeittoa lapsena, ja olen sitä myös työni puolesta saanut nauttia urani alkuaikoina, en tykännyt aikuisenakaan!:)) Toisinaan sain maidotonta versiota, se oli aavistuksen parempaa. Tuo sun versiosi tosiaan kuulostaa huomattavan paljon paremmalta. Lämmin maito ja kasvikset on oikeasti aika yököttävä yhdistelmä.:P

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. hih...eipä tullut silloin käydessäsi puheeksi, olisit saanut maistaa ;)

      Poista
  11. Herkullisen näköistä on kesäkeittosi ☺
    Nyt juuri syötiin vihannes sosekeittoa.
    Minä söisin kesäkeittoa vähintään kerran viikossa, mutta kun ukkeli ei oikein siitä tykkää , toki syö (pitkin hampain) kun ei muuta tarjota.
    Mukavaa alkanutta viikkoa Satu ♫

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, sosekeitot ovat meilläkin suosikkilistalla.
      HIh..meilläkin on yleensä ruokapöydän valintalistalla syö tai äläsyö ;)

      Kiitos samoin sinulle Marja-Terttu!

      Poista
  12. Nyt kun kysyit, niin siitähän on jo monta vuotta. Taidankin korjata tilanteen ja alkukesästä teen kesäkeittoa <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niin, helposti nämä 'vanhavt' ruuat unohtuu uusien makujen tultua.

      Herkullisia hetkiä sopan parissa <3

      Poista

Kiitos kun viitsit kommentoida, ne todella luetaan ja ne piristävät!