keskiviikko 10. toukokuuta 2017

Kuppi Kahvia & Pala Kakkua

kahvikuppi, cup of coffee, still life
still life, cup of coffee

Minä rakastan kaikkia kauniita astioita, varsinkin kahvikuppeja.
Kiertelenkin kirpputoreilla niitä etsimässä. Minua ei haittaa, vaikka niissä on säröjä eikä ne ole aitoa Arabiaa. Minua kiehtoo ulkomuoto ja kuviointi, siis esteettisyys. 
Kauneus kaiken edellä...

Tämäkin valkoinen kahvikuppi oli yksinäinen ja maksoi 50 senttiä. Taisi muuten olla vielä puolenhinnan päivät, eli hintaa kupille jäi suunnaton 25 senttiä!
Kuppi on jotain halpamaan tuotantoa, mutta so what, kaunis kuin karkki.

still life, kahvia&kakkua

Rakastan myös inkivääriä ja mausteita yleensä, mutta inkivääri on lähellä sydäntä. Eikä yksistään terveysvaikutusten vuoksi, vaan sen monikäyttöisyyden ja maun vuoksi.
Näin josksus vilauksen ihanasta inkivääri-kahvikakusta. Etsin sitä aikani netistä ja samalla törmäsin tähän reseptiin. Minulla sattui olemaan kaapissa vielä toiseen kakkuun käyttämääni Melassia, niin päätin käyttää sen nyt pois ja leipoa ensin tämän kakun.
Melassia ns. mustaa siirappia saa mm. luontaistuotekaupoista. Leipäsiirappi ajaaneen saman asian.


Kakussa ei ole yhtään kaakaota, eikä suklaata, vaikka väristä voisi niin päätellä. Tumma väri tulee juuri melassista sekä muscovado-sokerista.
Kakkuun tulee paljon makua mausteista ja tapani mukaan lisäsin vielä omavaltaisesti ripauksen chiliä.

Tein kakun gluteenittomana ja voin sanoa, että ensimaku yllättää, mutta mausteisuus viehättää. Kakku ei ole kovin makea, kiitos melassin ja mausteiden, mutta suutuntuma on hyvä. Itse tykkäsin ja taisi maistua muullekin perheelle...
Taidan tarjota tätä myös kevään juhlissa. On varmasti vanhemman väen mieleen...

Triple ginger&spice cake

Inkivääri-maustekakku

250 g voita
250 g muscovado-sokeria
250 g Melassia / leipäsiirappia
3 dl maitoa
2 kananmunaa
1 dl hillottua inkivääriä silpittuna/inkiväärihilloa
375 g jauhoja
2 tl soodaa
1 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa, kanelia, pomeranssinkuorta
(ripaus mustapippuria, chiliä)
2 tl tuoretta inkivääriä raasteena

Sulata voi, sokeri ja melassi/siirappi kasarissa. Odota, kunnes sokeri on sulanut voin sekaan. Nosta liedeltä ja lisää maito.
Kun seos on juuri ja juuri kosketeltavan kuumaa, lisää vatkatut kananmunat.
Sekoita kuivat aineet ja inkiväärit kulhossa. Kaiva keskelle pieni kolo ja kaada sulatettu seos siihen. Sekoita taikina puuhaarukalla tasaiseksi seokseksi. 

Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Paista 160 asteessa n. puolisen tuntia. 
Kokeile kypsyys tikulla. 

Anna jäähtyä.

Kuten maustekakut yleensä, tämäkin maku parani seistessään viilessä päivän.


Toivotaan, että säät suosivat niin, että voi ottaa sen kupin kahvia & palan kakkua ja suunnata ulos nauttimaan keväästä.

still life, coffee&cake

 Aurinkoisia päiviä!
Ei anneta pienen lumisateen häritä.....

- Satu -







14 kommenttia:

  1. Minulla on noita kauniita kahvikuppeja varmaan kuusi, pullalautaset ja vielä ruokalautasiakin. Nuo mausteet olisivat juuri minun mieleeni kakussa, mutta mieheni ei voi syödä niitä närästyksen takia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo kuppi oli ihan yksin, ilman pulla- tai ruokalautasia. Maustekakkuja tulee yleensä tehtyä vain jouluksi ja joihinkin juhliin. Oikesti voisi leipoa useimminkin.
      Sinun pitää leipoa pieni kakku ihan vain itsellesi <3

      Poista
  2. Minullakin on erillaisia kuppeja kaapissa, jotkut kalliimpia, toiset taas maksaneet 10senttiä kappale.
    Tuo kakku näyttää aivan ihanalta. Tuostapa tulikin mieleeni, että voisin leipoa äidilleni kakun sunnuntaiksi.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mies juuri yritti mainita minulle jotain meidän kuppikokelmasta...kuulema liikaa tai jotain....

      Kiitos a kiva jos pystyin antamaan inspiraation :)

      Hyviä leipomishetkiä <3

      Poista
  3. Tykkään kontrastista valkoinen kuppi - tummanruskea kakunpala ja kahvi, vaihtelua keväiseen pastellisävyjen hempeyteen. Unettoman yön jälkeen antaisin aikanpaljon, jos vatsa vielä kestäisi kahvia... melkein haistan sen ihanan tuoksun näin ruudun läpi. Kaunista äitienpäiväviikkoa, vaikka onkin kylmää kuin sanonko missä! Eilen aamulla oli ihan pakko vaan nauraa vedet silmissä Pekka Poudan säähepulille, kun hän vedet silmissä kikatti sääennusteensa, siinä oli asennetta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, nuo värit vain tuntu sopivilta :)
      Mikäs sua nyt valvottaa??? ;)
      Pekka Pouta oli ihan mahdoton...ihana nähdä, että mieskin voi saada kunnon nauruhepulin ja hän ei edes yrittänyt sitä peitellä <3

      Tänään just sanoin töissä, että ehkä jopa kestän tän kylmän, mutta tuo lumi menee jo sietokyvyn yli.

      Poista
  4. Kahvikupista tulee mieleen mummu <3
    Mummulla oli aina tuollaisia kauniita kuppeja.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. :) Tämä ehkä onkin jonkun mummun vanha kuppi <3
      Itse tykkään mukeista, mutta josku on 'hienosteltava' ja 'mummoiltava' ;)

      Poista
  5. Liian vaikea ohje mulle, mutta varmasti hyvää :). (En tiedä, miten inkivääriä hillotaan..).

    Eilen kiertelin kirppiksellä ja siellä oli vaikka kuinka paljon saviastioita (kaikenlaisia kannuja ja kuppeja ja maljakoita), joiden kohdalla mietin, että mahtaisko nää lähteä Sadun matkaan. En vaan ihan niin rohkea ollut, että olisin sulle omine nokkineni ostanut ja tuonut lauantaina tullessani, koska mikään ei ole niin kiusallista (tai no ehkä joku on..) kuin saada lahja, josta ei tykkää pätkääkään :). Mutta jos sulla on joku tietty savijuttu kiikarissa, niin voin sivusilmällä bongailla.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi Annukka <3, hillottua inkivääriä saa valmiina kaupasta, en minäkään sitä osaa hillota :)

      Voi sinua ihanuutta, kun minua ajattelit. Mutta tiedän mistä puhut noiden 'kiusallisten' lahjojen suhteen....Ja rehellisesti sanottuna olen aika nirso ;b

      Vinkkaan kyllä heti kun keksin mitä etsin. Ihanaa pian taas nähdään!

      Poista
  6. Näyttää erittäin herkulliselta!
    Kyllä mua taas eilen huvitti, kun tulin Instaan laittamaan linkkiä omaan postaukseeni, ja siinä oli sun kakkukuvas ihan tuoreena.:)) No, sä nyt olet sellainen leipureiden äiti, että eihän siinä mitään, mutta mä en ole! Oltiin niin samanaikaisia.<3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Saman huomasin! Ja Taisinkin koirille todeta, että katsos, jälleen samat ajatukset. Nyt sitten tustustun sinun postaukseesi paremmin, kännykällä on niin hankalaa....

      Poista
  7. Inkivääri on kyllä aivan ihanaa! Sujautan sitä jokaiseen aamusmoothieen mikäli sellaisen teen, sillä lähtee aamu hyvin käyntiin. :) Mielenkiintoisen kuuloinen tämä sinun kakkusi, en oikein osaa kuvitella miltä se maistuisi, mutta varmasti on hyvää! Niin, ja pitää vielä kehaista kuviakin kun ovat niin upeita (jälleen)! <3 Tomusokeri on piste iin päälle. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anna <3
      Kakusta tulee mieleen oman mummini tekemät 'vanhanajan' kahvikakut, aika tuju, mutta kuitenkin pehmeä maku.
      Inkivääri kuuluu täälläkin jokapäiväiseen ruokavalioon, juurikin smootheissa ja lisään myös teekuppiin palan.
      Aurinkoista sunnuntaita <3

      Poista

Kiitos kun viitsit kommentoida, ne todella luetaan ja ne piristävät!