perjantai 30. kesäkuuta 2017

Kesäkuu kuvin {Kuukausikollaasi}

Siis mitä????
Taas on yksi kuukausi mennyt vauhdilla. Mielestäni se olisi ihan ok tuossa keskitalvella, mutta kesällä aika voisi madella....
Valoa ja lämpöä ei tässä maassa ole liikaa.

Käväisimme myös Tainan kanssa ex-temporee matkalla Tamperella ja tapasimme mukavia blogi-ystäviä. Suosittelen kaikille tuollaisia nopeita päätöksiä ja hauskoja tapaamisia! Matkan tarkoitushan oli oikeastaan hakea minulle Tuijalta kristallislaseja.

Kesäkuussa vietetään myös kesän ja valon juhlaa; Juhannusta. Vietimme sen nyt ihan kotinurkissa.
Piha ja tienpientareet kukkivat ja maljakot täyttyvät.
Kyllä sateen keskelle aurinkoakin riitti.....


Kuukausi alkoi vauhdikkaasti, mutta loppua kohden vauhti onneksi hiljeni, ei sitä aina jaksa paahtaa ja kun lomaankin on vielä reilu viikko....

Toiveissa helteinen Heinäkuu!


- Satu -

Muiden kuukausikollaasit löytyy Pieni-Lintu-Blogista KLIK



torstai 29. kesäkuuta 2017

Kesäkukkia ja mustaherukkajäätelöä


kesäkukkia, kukkakimppu, arabian kannu, still life flowers
still life flowers, mustaherukkajäätelö

Tässä alkuviikosta yksi ilta pyöräilin töistä kotiin. Töihin mennessä aamulla olin huomannut, että kissankellot jo kukkii, ja niitä täytyykin kerätä yhdessä päivänkakkaroiden kanssa sitten paluumatkalla kotiin.


Päivä oli pitkä, mutta ajatus ihanasta kukkakimpusta auttoi päivän läpi. Omat kukkasakseni olivat jääneet keittiön pöydälle, joten lainasin töistä saksia, jotta kukkien katkominen olisi helpompaa.
  No sakset on edelleen pyöräilytakin taskussa ja takki repussa...jos huomenna muistaisin palauttaa...
Vihdoin pääsin lähtemään töistä ja valmistauduin pysähtelemään paikkoihin, joissa olin aamulla huomannut tietyt kukat.


Vaikka kotimatkaan meni aikaa ja sade uhitteli kokoajan, enkä tuollakaan reissulla selvinnyt kastumatta, niin kaikki oli vaivan arvoista.
Ei riittänyt yhden pysähdyksen, eikä edes kolmen pysähdyksen taktiikka. Lopulta kukkia oli aika kimppu ja muitakin kuin vain kissankelloja - vai onko nuo nyt harakanakelloja?

kesäkukkia, kissankello

Kotona sitten mietin, mihin kukat laitan...no vanhaan Arabian kahvikannuun tietenkin. 
Jätin kukat terassin pöydälle ja istuin itse keittiössä katsellen kimppua kahvia hörppien ja miettien, miten sen kuvaisin....millainen tausta ja mitä seuraksi..
Terassipöydän tummuus jotenkin sopi silmääni kukkien kanssa ja joku sattui puhumaan jäätelöstä...
Muistin, että pakkasessa on vielä pieni pala Likan tekemään mustaherukkajäätelöä.
Todellakin pieni pala...joten otin kaveriksi pingviinin tekemää mansikkajäätelöä,.
Jäätelöt kirppikseltä löydettyyn kippoon ja visioni oli valmis... 

mustaherukkajäätelö

Mustaviinimarjajäätelö

500 g mustia viinimarjoja
2 dl sokeria
4 munankeltuaista
3 dl kuohukermaa
1 dl täysmaitoa
3 rkl vaaleaa hunajaa tai glukoosia

Soseuta viinimarjat ja 1 dl sokeria tehosekottimella kunnes sokeri on täysin liuennut. Puserra sose pienireikäisen siivilän läpi ja laita jääkaappiin. 
Vatkaa keltuaiset ja 1 dl sokeria vaaleaksi vaahdoksi.

Kiehauta kerma, maito ja hunaja/glukoosi isossa paksupohjaisessa kattilassa. Lisää lämmin kermaseos vähitellen muansokerivaahdon joukkoon ja sekoita hyvin. Kaada seos takaisin kattilaan.
 Kuumenna seosta kokoajan sekoittaen, kunnes se sakenee. Älä anna sen kiehua, koska se juoksettuu.

Jäähdytä kattila jääkylmässä vedessä. sekoita mustaherukkasose sauvasekoittimella kylmän kermaseoksen joukkoon.
 Peitä seos tuorekelmulla ja laita jääkaappiin vetäytymään muutamaksi tunniksi, jotta maut tasoittuvat.
Kaada seos jäätelökoneen kulhoon ja pyöritä seosta kunnes se on sopivasti jähmettynyt. Meidän koneessa on ajastin, joka laitetaan aina siihen vajaan puolentunnin kohdalle.
Kumoa jähmeä seos pakastusrasiaan, peitä leivinpaperilla ja tasoittele kädellä, ettei synny ilmakuplia. Sulje astia tiiviisti kannella ja laita pakastimeen ainakin 4 tunniksi, kunnes jäätelö on jähmettynyt.


Kuten tienpiennarkimput, myös jäätelö kuuluu kesääni ja tämä mustaherukkajäätelö on nykyään lempparini; tarpeksi kirpeä olematta hapan. Pieni pala riittä tyydyttämään makean himoni. En tarvitse puolta litraa, kuten ennen....Tähän verrattuna jopa herkkuni mansikkajäätelö tuntuu liian makealta.


Vaikka makutottumukset muuttuu, niin kukat ja jäätelö pysyy...

Hei huomenna on perjantai!!!
Mukavaa lähestyvää viikonloppua.

- Satu -






tiistai 27. kesäkuuta 2017

Espressoa ja Raparperia


Rakastan kahvia ja mielelläni vaihtelen kahvien makuja ja tyylejä.
Kun Tampereen reissulta sokkarilta löytyi keraaminen espressopannu ja värinä vielä puuteri, niin tottahan toki se lähti mukaani. 


Pannu on Tanskalaisen House Decorin mallistoa. Minulle ihan uusi tuttavuus, mutta ostinkin pannun ihan vain esteettisistä syistä.  


Stockmannilta taas löyty alesta Marimekon kuppi, jota jo talvella katselin Juvan ABC:n myymälässä, mutta en silloin raskinut ostaa. Ihastuin silloin kupin väreihin ja muotoon...
No nyt sain halvemmalla ja jopa I-laatua. Kannatti siis odottaa...


Mitäpä sitä muuta hyvän kahvin seuraksi ottaisi kuin kakkua tai vaikka raparperipiirakkaa.
Tämä resepti on oikeasti tehty omenille, mutta sopii myös raparperille. Taikinasta tulee pellillinen, eli sopii hyvin esim. kesäisiin talkoisiin.
Ja kuten tapoihini kuuluu, muokkaan reseptiä aina mieleisekseni. Nytkin korvasin maito+kerma combon Lakritsijogurtilla. josta onkin tullut minulle mieluinen. Käytän jogurttia paljon leivonnassa ja mm. smootheissa.
Nyt korvasin siis koko nesteen ( 2 dl) jogurtilla. Joskus nesteenä käytän ihan maitokahviakin...ihan vain maun takia.
Koska vein piirasta töihin ja yksi syöjä oli gluteeniton, niin vaihdoin vehnäjauhot gluteenittomiin ja siitäkin osan ihan mantelijauhoihin.
Joskus olen vaihtanut rasvankin kookosrasvaan...
Piirakka oli murea ja maukas ja kyllä se lakun maku tuli juuri ja juuri läpi. 
Ei liikaa eikä liian vähän.


Raparperipiirakka 

3 kananmunaa
3 dl sokeria
1 dl maitoa, jogurttia, kahvia
1 dl kermaa
10g voita
4 1/2 dl vehnäjauhoja/gluteenitonta jauhoseosta
2 1/2 tl leivinjauhetta

raparperia 3-5 vartta, riippuen koosta

Leikkaa raparperit paloiksi ja sekoita niihin hieman sokeria ja anna 'maustua' taikinan teon ajan.
Kiehauta maito/jogurtti/kahvi sekä kerma. Ota liedeltä ja lisää kuutioitu rasva sulamaan.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Kaada kuumaa nesteseosta munavaahtoon koko ajan vatkaten. Sekoita leivinauhe jauhoihin ja lisää ne nopeasti sekoittaen taikinaa.

Vuoraa pelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille. Pudottele raparperinpalat taikinaan ja ripottele päälle vielä hieman sokeria/inkivääriä.
Paista 200 asteessa n. 20-30 min.
Leikkaa piirakka paloiksi ja tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa.


Seuraksi kasa lehtiä ja voin ihailla kaikkia kauniita kuvia. 

still life, asetelma, marimekko, house doctor coffee pot

Elämän ilot ovat yleensä hyvin yksinkertaisia;
Aurinko, hyvä kahvi, pala kakkua ja kauniit astiat.
Ja kattaus on puoli ruokaa...

Aurinkoa kesäkuun viimeiseen viikkon!

- Satu -

sunnuntai 25. kesäkuuta 2017

Juhannus 2017



Vietimme Juhannuksen tavoistamme poiketen kaupungissa ja kyllä oli rauhallista ja hiljaista!
Isot pojat kotiutuivat ja vietimme aikaa ihan vain keskenämme nauttien hyvästä ruuasta, hauskoista peleistä, ystävien tapaamisesta ja ihan vain oleillen..Hyggeillen...


Ruokalistallamme oli mm. Satay-kanavartaita pähkinäkastekkeen kera ja hevos-pihviä punasipulikastikkeella ja hedelmäisellä riisillä sekä  Ribsejä ja perunasalaattia artisokkatahnalla.


Reseptit löytyi keittokirjasta, jonka olen joskus vuosia sitten saanut tyttäreltäni joululahjaksi. Ja hän sanoo, etten koskaan sitä käytä.....
Söimme ulkona, koska sää salli sen loppujen lopuksi.

Jälkiruokana tarjosin mansikkamargaritoja


Pihatakan hiillokselle paahdoimme vaahtokarkkeja ja teimme S'moresseja....


Ja olihan meillä se kesäinen mansikkakakku....


Jota sitten riitti vielä yllätysvieraillekin.
 Jokakäänteessä oli myös aikaa kahvitella...ainakin omaksi iloksi...


Kyllä tällainen kaupunkijuhannuski on kiva. 
Ainakin oli rauhallista ja kovin hiljaista, koska kaikki muut tuntui olevan muualla....


 Paluu 'ankeaan' arkeen on alkanut.
Pojat saatettu junilleen, ensiviikon työvuorot katsottu ja pian kohti lentokenttää ja hakemaan maailmalta palaava Likka kotiin...

Taas on keskikesän selkä taitettu. Nyt mennään kohti pimeneviä ja toivottavasti lämpöisiä iltoja.
Ja lomakin siellä horisontissa siintää...

Mukavaa alkavaa viikkoa!

- Satu -


lauantai 24. kesäkuuta 2017

Minun herkkuaamiainen....


still life, blueberries
still life, lilac, syreeni

Kun on aamu, jolloin on aikaa eikä kiire yhtään mihinkään, nautin tietynlaisen aamiaisen rauhassa.
Luulisi, että smoothie olisi silloin juttuni, mutta ei.
 Smoothiet kuuluu kiireisiin työpäiviin, mutta nyt on aikaa.....

still life, lilac, syreeni

Yksi herkku on ylitse muiden.
 Leipäjuusto, luit oikein, tai oikeastaan lämmitetty leipäjuusto!
En minä siitä kylmänä tykkää!

still life, blueberries, lilacs

Paistan juuston pannulla pehmeän lötköksi, sellaiseksi venyväksi tahnaksi. Voita ei tarvita, mutta loraus hunajaa tai mieluumin inkiväärisiirappia tekee paistoksesta karamellisoidun herkun.
Perheestäni vain toiseksi vanhin poikani on ymmärtänyt lämmitetyn leipäjuuston merkityksen ja aina kun hän on käymässä kotona, on minulla jääkaapissa kyseistä herkkua odottamassa
 aamupala-aikaa...


Ei me pelkkää juusto syödä, vaan se höystetään hillolla, sillä mitä nyt sattuu kaapissa olemaan, tai sitten tuoreilla marjoilla tai vaikka hedelmäsalaatilla. Päälle vielä pieni loraus tuota inkivääri-siirappia ja seuraksi iso kuppi kahvia. Kaunis kattaus ja kimppu kukkia....

still life, lilac, syreeni
still life, blueberry, lilac, syreeni

Oikeasti en muuta kaipaa,...
Helpot eväät hyvään aamuun!

still life, lilac, syreeni

Meillä jokaisella on omat makunautintonsa ja -oikkunsa....
Tämä on minun ja en tiedä kyllästynkö koskaan.
Raahaan jopa maalle mukaan leipäjuustoa, jottei totuus unohtuisi.
Ja siellä se vasta hyvälle maistuu, puuhellan lämmössä pehmentyneenä...


Vaikkei tämä aamu ollutkaan hidas ja rauhallinen, vaikka alkuperäinen suunnitelma niin olikin.....
Kun olin saanut aamukahvini kuppiin, soi miehen puhelin...Hänen ohiajavat sukulaisensa olisivat meillä vartin kuluttua....
Rauhallinen aamuni vaihtui puheensorinaan, nauruun, kuulumisien vaihtoon sekä siihen kahviin  täytekakkun kera.....

 Ei hassumpi päivän aloitus sekään!

Aurinkoa päiväänne!

- Satu -


perjantai 23. kesäkuuta 2017

SE ois Juhannus nyt.... #kukkailottelua



pionikimppu, peony
pionikimppu, peony
pionikimppu, peony

Juhannuskukiksi mielletään juhannusruusut ja isot runsaat kesäkukkakimput.
On minulla niitäkin; ruusut puskassa ja kesäkukat terassinpöydällä....
Päätin kuitenkin taas poiketa massasta ja postata Juhannuksen #kukkailottelun kunniaksi 
Pioneja.

Nämä yksilöt ostin viime sunnuntaina lähi Prismasta, viimeiset kaksi kappaletta, kahta eri lajiketta ja kahta eri väriä. Epäilin kyllä, etteivät kukat aukea tai kestä mitään, mutta kuinka väärässä olinkaan!
Valkoiset yksilöt aukesivat tunneissa, kun pääsivät pois paketistaan ja tuoreeseen veteen. Seuraavana päivänä punasävyisetkin olivat aukeamassa hyvää vauhtia. 
Ja edelleen kukat loistavat täysillä.....lähes viikkoa myöhemmin.


Keskikesän tunnelma on valoa ja kirkkautta, mutta itselläni oli visio tummuudesta kontrastina kirkkaat värit.
Asetin kirkkaan lasisen pallomaljakon eteisen klinkkerille keittiön ikkunasta heijastuvaan valokeilaan.

pionikimppu, peony
pionikimppu, peony

 Tunnen jotain mystistä viehätystä kaikkia tummia kuvia kohtaan, mutta koska juhlimme keskikesää, loppuun pari valossa kylpevää kuvaa kimpusta.

pionikimppu, peony
pionikimppu, peony

Rauhallista valonjuhlaa, 
vaikka juuri nyt ulkona näyttää aika harmaalta ja kylmältä.

- Satu -