perjantai 12. tammikuuta 2018

Kiitos Ystäväni...

kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer

Minulla on Saksassa ystävä, johon tutustuin  yli 30 vuotta sitten, kun  olin siellä kesän töissä...
Kylläpäs aikaa on hurahtanut siitäkin....hui...
Olimme reilusti alle kaksikymppisiä tutustuessamme ja edelleen viestittelemme säännöllisen epäsäännöllisesti.

kahvi, kahvimylly, coffee, coffee beans

Ystäväni tietää, että olen kova neulomaan. Kerran hän kysyi, neuloisinko sukat hänelle, jos hän laittaa lankaa tulemaan. Sanoin tietenkin neulovani, jottei hänen tarvitse kärsiä palelevista jaloista, mutta jätetään postimieheltä yksi reissu välistä ja neulon langoista, jotka minulla jo on....
Ja tämä sopi ja sain vielä valita värinkin ihan itse.
Ja tietysti valitsin sini-valkosävyisen langan.


No se postimies ei sittenkään säästynyt reissulta.
 Ystäväni tiesi myös, että olen kahviriippuvainen ihminen ja haluan välillä oikein hifistellä kahvilla. Ihan ilman mitään varoitusta postimies toi minulle paketin, tai siis hain ihmeissäni pakettia postista, jota en ollut odottanut. Kun näin lähettäjän nimen, mietin, että mitä nyt...hunajaako, koska heillä on mehiläispesiä...

No kahvipapuja tietenkin ja ihana pieni posliininen suodatin kahvikupille! En edes tiennyt, että tällaisia on olemassa!!!!
Mukana vain pieni post-it lappu jossa luki ;

  Hei Satu, ennen, aikana ja jälkeen neulomisen. Nauti. 

kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer

Kyseessä on saksalaisen yli 100-vuotiaan Walkure-posliinitehtaan tuote. Kun eksyin heidän sivuilleen, jäin ihastelemaan kauniita esineitä ja tarinoita niiden takaa. 

kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer

Posliinista tehty suodatin tai filtteri toimii kuten ns. tavallinen kahvinkeittimen suodatin, mutta en tarvitse suodatinpussia, enkä sitä kahvinkeitintä. Kuuma vesi ja kahvimylly riittää.

kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer
kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer

 Jauhan ensin kahvipavut sopivaksi jauheeksi ja lusikoin haluamani määrän keskimmäiseen kippoon.
Ylimmän kipon tehtävä on jakaa kuuma vesi tasaisesti kahvinpurujen päälle.
 . Suodattimen mukana tulleen video-linkin ohjeistuksessa kehoitettiin kaatamaan vesi tasaisen hitaana virtana keskelle kaatokulhoa, josta vesi valuu sitten kuuden reiän kautta puruille. Ohjeissa oli ihan gramma määrät puruille ja vedelle, sekä asteet veden kuumuudelle...
Kahvinkeitto voisi olla verratavissa tähtitieteeseen ja keittotapoja on varmasti monia ja jokainen pitää omaansa parhaimpana.

kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer

Minulle riittää se hyvä maku ja varsinkin tuoksu. 
Pidän vahvasta kahvista, kahvista jossa on aromia ja jopa suutuntumaa, sellaisesta jossa mummini mukaan kahvilusikkakin pysyisi pystyssä. Mitä tummempi paahtoinen kahvi, sen mieleisempi minulle. Ja jotta en olisi ihan normaali tässäkään asiassa, tykkään lisätä kahvinpurujen sekaan mausteita, esim kardemummaa. 
Niin ja se mummojen varoittelu mustan vahvan kahvin juomisesta ja hiusteni värin muuttumisesta mustaksi......Ei ole toiminut....

kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer

Tällä saamallani filtterillä voin tehdä ihan vain kupillisen kahvia itselleni. Juuri niin vahvaa kuin mieli tekee. 
Kun viimeiset pisarat valmista kahvia tippuvat suodattimesta,voin nostaa koko suodattimen sille varatulle lautaselle, joka tuli setin mukana.

kahvi, coffee, walkure porcelain cup filter, coffee cup brewer

Kupillinen mieleistäni kahvia on valmis.
Ja aina kun keitän kahvin näin, muistan ystävääni, samoin kun hän muistaa minut kutomieni villasukkien lämmittäessä viluisia jalkojaan.

Huomenna on lauantai, eikä kiire yhtään mihinkään....
Taidan taas keittää kahvit pidemmän kaavan mukaan ja nauttia kupillisen ihan rauhassa.

Mukavaa viikonloppua. Muistakaa nauttia pienistä asioista!

- Satu -

PS......Pieni vinkki; 
Eilen alkoi opiskeluni kohti uutta ammattia ja ensimmäiset tunnelmat löytyvät rinnakkaisblogistani eli TÄÄLTÄ